Les BTS MHR1 et les Mises à Niveau ont réalisé ce vendredi leur premier TP au nouveau restaurant baptisé pour le moment "le 157". Pour cette première soirée, les élèves ont proposé un menu gastronomique: dos de cabillaud sur son jus de coquillages, grenadin de veau et sa garniture de saison, brillat Savarin aux figues rôties et des profiteroles revisités.
