Le jeudi 24 mai 2018, 11 jeunes apprentis boucher, accompagnés de leur formateur, Pascal MAVET, ont pu visiter l'entreprise BIGARD, située à Feignies.
Pour info, le Groupe Bigard se place au troisième rang européen de l'industrie de la viande.
La stratégie du groupe repose sur un concept fort :
> l'intégration allant de la sélection des animaux (bovins, porcs, veaux, agneaux) jusqu'à l'abattage,
> la découpe de la viande et
> la fabrication de produits élaborés frais, ultra-frais, surgelés et de plats cuisinés.
M.A Claisse